Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (20×30 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. 230 g Zartbitterschokolade, 130 g Butter (oder Margarine) und 210 g Zucker zusammen in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und die Mischung etwas abkühlen lassen. 1/2 Vanilleschote, 3 Eier, 140 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 TL Salz zur Schokoladenmischung dazugeben und gut verrühren. Die Brownies im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen (außen fest, aber innen noch leicht feucht).
